先日放送された以下の番組を見て、さっそくそこで紹介されていたフランス料理の技法を使ってみました。 ■参照ＵＲＬ 「食を極める 関西カレー伝説！」」 http://www.nhk.or.jp/osaka/program/kansai_tokushu/relate/index.html 「ガストリック」というものら…